先週掘ってきたサツマイモはただいま熟成中です。

みなさん、掘ったばかりのサツマイモは糖分が少ないことをご存知でしたか？

土のついたまま新聞紙にくるんで冷暗所で保管することでデンプンが糖分に変化するそうです。

恥ずかしながら私は知りませんでした。

今週の水曜には第2班がサツマイモ掘りに行く予定です('ω')